Las mejores recetas de Postres y dulces Peruanos: Nuestro país tiene una antigua y rica tradición de postres y dulces, muchos de los cuales tienen su origen en los conventos de la época de la colonia. Cada región tiene su postre emblemático y representativo.
Descubre algunas recetas clásicas de postres y dulces peruanos así como variaciones a la receta original para que puedas endulzar a tu familia.
Receta del Suspiro a la limeña
Ingredientes para preparar el clásico postre limeño:
- 1/2 kg de Manjarblanco
- 1 lata de leche evaporada
- 1 lata de leche condensada
- 2 tazas de azúcar
- 5 yemas de huevos
- 1 cucharada de esencia vainilla
- Merengue
- 5 huevos frescos
- 1 taza de azúcar
- 1/4 de litro de agua
Preparación del Manjar blanco
Disuelva el azúcar con la leche evaporada Ideal fuera del fuego. Lleve a fuego bajo hasta que reduzca y permita ver el fondo de olla con el raspado de la cuchara. Agregue la leche condensada Nestlé en hilos delgados. Tempere las yemas con la leche caliente y añádales en hilos moviendo fuertemente. Agregue la vainilla. Por último, cuele y distribuya en los envases de servido hasta la tercera parte.
Preparación del merengue
Preparar el almíbar en una olla o sartén con el azúcar y el agua. No utilice ninguna cuchara para hacer el almíbar. Batir las claras a punto de nieve y añada el almíbar caliente en punto de hilo directamente de la olla o sartén y seguir batiendo hasta que enfríe el merengue (para evitar que se corte). Sirva el merengue sobre el manjar blanco alrededor del envase.
Recetas de Postres 100% peruanos
Compartimos algunas recetas de los más tradicionales postres y recetas típicas de la repostería peruana que podrás preparar en casa.
