Bizcotelas

Receta de las bizcotelas

Aprende a preparar las Bizcotelas con esta deliciosa receta de repostería casera.

INGREDIENTES

  • 2 tazas de azúcar
  • 16 huevos
  • 3 cucharaditas de esencia de vainilla
  • 1 cucharadita de crémor tártaro
  • 1 ½ taza de maicena
  • 30 gramos de polvo de hornear

PREPARACIÓN

Batir el azúcar con las yemas y agregar la vainilla. Aparte, batir las claras (a temperatura ambiente) a punto de nieve con el crémor tártaro, cernir la harina tres veces con la maicena y el polvo de hornear.
Mezclar todo en tres tiempos envolviendo delicadamente.
Colocar la masa en una manga de decoración con boquilla chata y formar las bizcotelas (bien separadas unas de otras) en una lata cubierta con papel manteca.
Hornear a 350 °F (180 °C) por 10 minutos o hasta que estén doraditas. Dejar enfriar.
Espolvorear con azúcar en polvo dejar reposar cinco minutos y volver a espolvorear con azúcar en polvo.

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