Churros, receta clásica

Churros, receta casera

Aprende a preparar los tradicionales churritos en casa que sueles comer en cualquier parque o mercado de tu barrio.

INGREDIENTES

  • 1 taza de agua
  • 200 gramos de margarina
  • 1/8 cucharadita de sal
  • ¼ taza de azúcar blanca + 2 tazas para espolvorear los churritos ya listos
  • 2 tazas de harina preparada
  • 4 huevos
  • Aceite vegetal abundante para freir

GANACHE DE CHOCOLATE:

  • 1 taza de crema de leche
  • 250 gramos de chocolate bitter
  • 2 cucharadas de margarina
  • 4 cucharadas de azúcar blanca granulada
  • 2 cucharadas de glucomiel

PREPARACIÓN

Poner a hervir en una olla el agua, la margarina, la sal, y el azúcar. Cuando rompa el hervor retirar del fuego y agregar la harina.
Mezclar bien, bajar la temperatura y remover por lo menos cinco minutos. Retirar del fuego y agregar los huevos uno por uno, sin dejar de batir. Colocar la preparación en una manga con boquilla de estrella gruesa y grande
Calentar el aceite en una olla. Formar los churros y freírlos. Espolvorear con azúcar blanca y servir con ganache de chocolate.

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