Recetas de Pasteles y tortas



En la repostería clásica peruana, los pasteles y las tortas son las estrellas de la cocina. Repostera que se precie, no deja de conocer los secretos para preparar un delicioso pastel o queque casero que pueda ser del disfrute de toda la familia. En esta página vamos a mostrarte algunas de las más variadas recetas de pasteles o tortas caseras que podrás aprender a preparar de manera fácil y sencilla.

Receta del Pastel de Chocolate

Aprende a preparar la original torta de chocolate.

Ingredientes:

  • Para la cobertura y el relleno:
  • 3 Barras chocolate semiamargo, en trozos
  • 3 1/2 botellas de Crema de leche(600gr aprox)
  • Para el pastel:
  • 1 1/2 Barra de Chocolate semiamargo (450grs aprox), fundido
  • 1 Cucharadita de polvo para hornear
  • 1 1/2 taza de Harina de trigo
  • 1 Lata Leche Condensada
  • 3 Huevos frescos
  • 1 1/2 Barra Mantequilla (150grs), a temperatura ambiente

Preparación

Pre-calentar el horno a 180°C.
Para la masa del pastel, la crema la mantequilla; agrega la Leche Condensada, los huevos, la harina, el polvo para hornear y 1 1 /2 barras de chocolate fundido. Vierte la preparación en un molde para pastel previamente engrasado y enharinado y llena hasta ¾ partes, hornea a 180 °C por 30 a 40 minutos o hasta que al introducir un palillo salga limpio. Retira del horno y deja enfriar.
Para la cobertura y el relleno, calienta la Crema y con 3 barras de chocolate picado hasta que se funda; retira del fuego y refrigera 1 hora hasta que esté firme. Bate la preparación en una batidora y reserva.
Desmolda el pastel y corta en tres capas. Coloca un poco de relleno en la base, una tapa de pastel, relleno y la parte restante de pastel; cubre el pastel con el resto del relleno, refrigera por 30 minutos y ofrece.
Puedes añadir un poco de nueces entre las capas al armar el pastel.

Recetas de Pasteles y Tortas

Las tortas y pasteles son infaltables en cada cumpleaños, en cada celebración de aniversario o para un momento especial en nuestras vidas. Compartimos algunas recetas deliciosas de queques preparados con los mejores ingredientes y de la forma más sencilla para que puedas cocinar los mejores pasteles en casa.