Pan de pascua casero

En Semana Santa es la fecha ideal para preparar el pan de pascua. Podemos compartir esta deliciosa receta en familia.

Ingredientes:

• 250 grs de harina
• 3 huevos frescos
• 70 grs de azúcar
• 3 cdas de miel
• 50 ml de leche evaporada
• 1 cdta de ralladura de limón o de naranja
• 2 cdas de ron rubio
• 20 grs de levadura fresca
• 30 grs de mantequilla
• 1 cdta de sal

Preparación:
En un bol grande, mezclar la harina, la sal y la ralladura de limón. En el centro de la mezcla colocar la levadura y el azúcar (excepto por 3 cucharadas que debes reservar para después). Añadir la miel, la mantequilla y 2 huevos.
Echar la leche y el ron en la preparación y mezclar todo para lograr una masa homogénea. Amasar en una superficie enharinada. Dejar reposar la masa en un lugar tibio. Luego volver a amasar y dividir la masa en 3 cilindros. Trenzar las 3 partes de masa y arma un círculo. Dejar que la masa repose nuevamente.
Colocar huevo y azúcar encima y llevar al horno por 30 minutos a 200°C.

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