Alfajores de Maicena

Receta de Alfajores de Maicena

Con esta receta, tus alfajores de maicena quedarán muy suavecitos y fresquitos. Aprende a prepararlos hoy en casa.

INGREDIENTES
MASA:

– 1 1/2 taza de harina preparada
– ½ taza de maicena
– 200 gramos de margarina
– 8 cucharadas de azúcar en polvo

MANJAR BLANCO:
– 1 taza de leche evaporada
– 1 taza de leche condensada

PREPARACIÓN
MASA:

Precalentar el horno a 350 °F (180°C)
Amasar los ingredientes y refrigerar por dos horas como mínimo. Enharinar bien la superficie sobre la que se va a trabajar y estirar la masa con el rodillo, con un cortador redondo cortar círculos del tamaño que desees y acomódalos en una lata forrada con papel manteca y enharinada. Llevarlos a hornear hasta que estén doraditos evitando que se quemen, enfriar y guardar en una lata hasta su uso.
Rellenar con manjar blanco y espolvorear con azúcar en polvo.
MANJAR BLANCO CASERO:
Mezclar los dos tipos de leche en una olla de fondo grueso y cocinar a fuego lento por una hora aproximadamente.
Mover constantemente con una cuchara de madera hasta que se vea el fondo de la olla.
Recuerda dejar enfriar antes de rellenar.

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