Barritas de Limón

Receta de las barritas de limón

Deliciosa receta de las barritas de limón. Si te gusta el pie de limón, esta receta te encantará. Preparala en casa hoy!

INGREDIENTES
MASA MADRE:

  • 1 ¼ taza de harina preparada
  • 3 yemas de huevo de corral
  • ¼ taza de azúcar granulada
  • 1 pizca de sal
  • 75 gramos de margarina
  • ½ cucharadita de esencia de vainilla

RELLENO:

  • 3 latas de leche condensada
  • 1 ½ taza de jugo de limón recién exprimido
  • 12 yemas de huevo de corral

PREPARACIÓN

MASA MADRE:
Poner todos los ingredientes en el procesador de alimentos, procesar hasta formar una bola de masa y refrigerarla por una hora como mínimo.
Procesar hasta formar una bola de masa y refrigerarla por una hora como mínimo.
Forrar con la masa una lata de 24 x 34 cm, tapar con platina o papel manteca y sobre este poner algún tipo de peso.
Hornear durante 15 minutos.
Retirar la platina o papel manteca y los frejoles. Hornear por ocho minutos más hasta que este doradita. Dejar enfriar.

RELLENO:

Mezclar todos los ingredientes, colarlos y verterlos sobre la masa prehorneada.
Llevar al horno por 10 minutos, hasta que se vea el borde cocido y el centro tembloroso.
Retirar y refrigerar. Una vez frío cortar en cuadraditos de 7×7 cm. Espolvorear con azúcar en polvo y servir.

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