Arroz zambito, postre peruano

Receta del famoso arroz zambito, clásica mazamorra limeña. Aprende a preparar este delicioso postre hoy.

Ingredientes

– 1 taza de arroz
– 4 tazas de agua
– 1 lata de Leche evaporada
– 1 taza de Miel de chancaca
– 100 gramos de Coco rallado
– 100 gramos de pasas de uva
– 1 cucharada Mantequilla
– Ramas de Canela y clavos de olor
– Cáscara de naranja
– Canela en polvo

Preparación

En una olla grande, colocar 3 tazas de agua, arroz, canela y clavo de olo. Dejarlos cocinar hasta que se reduzca el agua. Retirar la olla y sacar la canela y clavo.
En otra olla derretir la chancaca con agua para formar una pequeña miel.
Mezclar la miel con el arroz para después echar leche condesada, pasas y el coco. Cocinar por 3 minutos.

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