¿Quién no se ha comido una leche asada a la salida del cole, caminando por la tarde en algún parque o en alguna panadería o dulcería de la ciudad?. Sin duda alguna es uno de los clásicos que no deben faltar en las tiendas de postres.
Te dejamos una breve receta fácil de preparar de la leche asada.
Ingredientes
– 6 huevos pardos
– 1 litro de Leche fresca
– ¾ de taza de azúcar blanca
– 2 cucharaditas de esencia de vainilla
– 1 cucharadita de canela en polvo
– Vainilla y canela al gusto
Preparación
En una olla colocar un vaso de leche y calentar a fuego lento, agregar la vainilla y la canela por 10 minutos.
En un recipiente batir los huevos con azúcar. Al finalizar ese proceso, vierta leche en pequeñas cantidades a la mezcla de azúcar y huevo. Incorporar las dos cucharaditas de vainilla y canela. Mezclar la leche de la olla con esta mezcla.
Servir en recipientes pequeños que se colocaran en un bandeja grande cubiertos con agua fría hasta la mitad (como si fuera un baño María). Llevar al horno caliente a 150° entre 50 a 60 minutos.
