La rica Miel de Chancaca, receta casera

Receta de la Miel de Chancaca peruana

La miel de Chancaca es el ingrediente básico en los turrones de octubre, en los picarones, en los alfajores, y en muchos otros dulces peruanos.

Te dejamos una receta casera con pocos ingredientes para que puedas prepararla sin contratiempos.

Ingredientes:

  • Canela y clavo de olor
  • 1 tapa de Chancaca
  • 1 litro de agua

Preparación:

En una olla a fuego lento, mezclar el agua con la chancaca, la canela y el clavo de olor por media hora aproximadamente. Cuando empiece a tomar consistencia, verificar que tenga el punto miel, retirar y probar con una cuchara de palo. Dejar enfriar para servir con el postre.

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