Galletas de Avena para Navidad

Receta de Galletas Navideñas de Avena

En la mesa de nochebuena no puede faltar un rico postre navideño.

Como acompañamiento del clásico chocolate, nada mejor que unas ricas galletas navideñas de avena. Aquí compartimos la receta para que puedas cocinarlas en casa:

Ingredientes:

  • 50 grs de claras de huevos
  • 50 gramos de azúcar rubia
  • 2 cdas de miel natural de abeja o de maple
  • 20 grs de almendras molidas
  • 20 grs de coco rallado
  • 20 grs de avena
  • 40 grs de mantequilla derretida
  • Para decorar: Cranberries y pistachos sin sal picados.

Preparación:

En un bol, coloca las claras, azúcar rubia y la miel. Mezclar y agregar las almendras, el coco y la avena. Agregar luego la mantequilla derretida. Almacenar la masa en un táper y dejarla reposar por un día.

Colocar una base de silicona para cocina (silpat) sobre una lata de hornear. Colocar un poco de masa sobre esta superficie. Con los dedos humedecidos en agua fría aplanar esta masa. Dejar una separación entre mezcla y mezcla. Encima de cada una, ubicar un poco de cranberries y de pistachos para decorar. Hornear a 140°C hasta que se vean ligeramente doraditas.

Dejar enfríar antes de retirar de la plancha. Frías se pueden almacenar en una lata de galletas o en un frasco cerrado.

Cómelas con miel derretida o con un poco de helado de canela. Disfrutarás al máximo tus galletas.

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