Bizcocho de Arándanos en taza

Bizcocho de Arándanos en taza

Fácil receta para preparar un delicioso postre en el microondas en tan solo 1 minuto.

Ingredientes: (2 raciones)

  • 1/2 taza de arándanos frescos (20 unidades aprox).
  • 8 cdtas llenas de Harina de trigo
  • 4 cdas de azúcar (o 1/2 cdta. de Stevia)
  • 1/2 cdta de Polvo de hornear
  • 1 cdta. de aceite vegetal
  • 5 cdas de leche descremada
  • 1 huevo fresco
  • 1/2 cdta. de esencia de vainilla

Preparación:

Mezclar en una taza los ingredientes secos.
Añadir el aceite, leche descremada, esencia de vainilla. Cuando la mezcla esté homogénea, agregar el huevo. Repetir la mezcla en 2 tazas.
Agregar los arándanos y llevar al microondas por 1 minuto.

Técnica de reducción de Potasio (ideal para pacientes en hemodiálisis). Congelar los arándanos el día previo, usarlos descongelados.

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