Alfajores de Papaya Arequipeña

Receta de Alfajores de Papaya Arequipeña

Deliciosa receta de papaya arequipeña que puedes preparar en casa.

Ingredientes:

  • 250 grs Harina sin preparar
  • 150 grs Maicena
  • 180 grs mantequilla sin sal
  • 90 grs azúcar en polvo
  • 150 grs de papaya arequipeña en pulpa
  • 1 lata de leche condensada

Preparación:

Colocar la pulpa de la papaya arequipeña en una olla con teflón y un poco de agua, llevar al fuego. Calentar hasta ablandar la papaya arequipeña y retirar del fuego. Dejar enfriar.

Cortar en trocitos pequeños o licuar con un poco de leche fresca y reservar.

En un bowl, colocar la harina, la maicena, el azúcar en polvo y mezclar. Agregar la mantequilla sin sal y llevar al procesador de alimentos a medio mezclar y echar la papaya.

Mezclar hasta que se torne homogéneo. Estirar la masa al grosor que uno desee (generalmente son 2 mm) y cortarlo en discos. Llevarlo al horno a 250 grados.

Colocar la leche condensada en una olla con teflón y calentar hasta darle punto de manjar.

Rellenar los alfajores con el manjar. Para aportarle más sabor, mezclar un poco de papaya con el manjar pasado de punto.

¿Te ha gustado esta receta? - ¡Comparte y déjanos un comentario!

1 thought on “Alfajores de Papaya Arequipeña”

  1. Pingback: Jugo de papaya arequipeña - Recetas de Cocina Peruana

Comments are closed.