El “Come y Calla” tiene su origen en los esclavos africanos, quienes acostumbraban a preparar sus comidas con restos que le dejaban los españoles.
Ingredientes:
- 1 Yuca rallada
- 1/2 kg de azúcar rubia
- 3 cdas de miel
Preparación
Rallar o moler la yuca, combinarla con un caldo de chancaca, armándolas tipo torrejas. Sofreír las torrejitas de yucas. Servirla con miel de chancaca.
