Deliciosa receta de las barritas de limón. Si te gusta el pie de limón, esta receta te encantará. Preparala en casa hoy!
INGREDIENTES
MASA MADRE:
- 1 ¼ taza de harina preparada
- 3 yemas de huevo de corral
- ¼ taza de azúcar granulada
- 1 pizca de sal
- 75 gramos de margarina
- ½ cucharadita de esencia de vainilla
RELLENO:
- 3 latas de leche condensada
- 1 ½ taza de jugo de limón recién exprimido
- 12 yemas de huevo de corral
PREPARACIÓN
MASA MADRE:
Poner todos los ingredientes en el procesador de alimentos, procesar hasta formar una bola de masa y refrigerarla por una hora como mínimo.
Procesar hasta formar una bola de masa y refrigerarla por una hora como mínimo.
Forrar con la masa una lata de 24 x 34 cm, tapar con platina o papel manteca y sobre este poner algún tipo de peso.
Hornear durante 15 minutos.
Retirar la platina o papel manteca y los frejoles. Hornear por ocho minutos más hasta que este doradita. Dejar enfriar.
RELLENO:
Mezclar todos los ingredientes, colarlos y verterlos sobre la masa prehorneada.
Llevar al horno por 10 minutos, hasta que se vea el borde cocido y el centro tembloroso.
Retirar y refrigerar. Una vez frío cortar en cuadraditos de 7×7 cm. Espolvorear con azúcar en polvo y servir.
