Tostada Francesa de Panetón

Tostada Francesa de Panetón

Deliciosa receta de la tostada francesa de panetón peruano para un desayuno navideño original. Receta del chef Heivel Bedoya del Sheraton Lima and Convention Center.

Ingredientes: (3 personas)

  • 2 huevos
  • 250 ml de Leche fresca
  • 15 ml de Esencia de vainilla
  • 80 grs de Azúcar blanca
  • 600 grs de panetón en rebanadas
  • 10 grs de mantequilla
  • 100 grs de salsa de chocolate
  • 100 grs de mermelada de mango
  • 100 grs de mermelada de fresa
  • 3 bolitas de helado de maracuyá
  • 20 gras de azúcar en polvo

Preparación:

En un bowl mezclar los huevos, la leche, la esencia y el azúcar blanca. Reservar.
Cortar los trozos de panetón en la forma que prefiera, pero que traten de ser uniformes y grueso para un mejor resultado. En una sartén colocar la mantequilla a fuego bajo.
Sumergir los trozos de panetón rápidamente por la mezcla y ponerlos en la sartén uno por uno con mucho cuidad. Dorar por ambos lados hasta que obtengan un color caramelo.
Servir recién hechos y calientes.
Decorar y servir con las salsas de chocolate, y las mermeladas de mango y fresa o las de su preferencia. Espolvorear el azúcar en polvo. Acompañar con helado de maracuyá.

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