“Cómo preparar el cóctel de algarrobina para Navidad paso a paso”
El Cóctel de Algarrobina es uno de los tragos emblemáticos del Perú, heredero del ingenio criollo y del amor por los sabores locales. Su origen se remonta a la costa norte, especialmente Piura y Lambayeque, donde el algarrobo —árbol generoso del desierto— produce una miel espesa y aromática utilizada desde tiempos prehispánicos.
Con el paso de los años, los bartenders peruanos mezclaron esta miel con pisco, leche y jarabe de goma, dando vida a una bebida cremosa, energética y profundamente peruana.
Durante las fiestas de diciembre, el Cóctel de Algarrobina Navideño adquiere un toque especial: se sirve frío, con un toque de canela y nuez moscada, y se convierte en el acompañante perfecto de los dulces tradicionales como el panetón, los alfajores o el queque inglés.
Ingredientes para el Cóctel de Algarrobina Navideño (rinde 4 copas)
- 1 taza de pisco quebranta o acholado
- ½ taza de algarrobina (miel de algarrobo)
- 1 taza de leche evaporada fría
- ½ taza de leche condensada
- 1 huevo fresco
- 4 cubos de hielo
- Canela en polvo y nuez moscada al gusto para decorar
Modo de preparación paso a paso
1. Licúa los ingredientes base:
Coloca en la licuadora el pisco, la algarrobina, la leche evaporada, la leche condensada y el huevo.
Licúa durante 30 segundos hasta obtener una mezcla cremosa y homogénea.
2. Agrega el hielo:
Incorpora los cubos de hielo y vuelve a licuar brevemente, solo hasta enfriar la mezcla sin que se diluya demasiado.
3. Sirve y decora:
Vierte en copas o vasos cortos.
Espolvorea canela en polvo y una pizca de nuez moscada encima.
Puedes decorar con una ramita de canela o virutas de chocolate si deseas un toque más festivo.
El Cóctel de Algarrobina Navideño es mucho más que una bebida: es un homenaje a la identidad peruana, a sus raíces y al arte de celebrar.
Su textura aterciopelada, su dulzor natural y el toque sutil del pisco crean una experiencia única que une generaciones alrededor de la mesa navideña.
Brindar con algarrobina es brindar por nuestras tradiciones, por el sabor de nuestra tierra y por la dulzura que solo el Perú puede ofrecer.
Este diciembre, celebra con un cóctel que cuenta historia y sabe a hogar.
