Deliciosa receta de las tostadas francesas de panetón peruano para un desayuno navideño original o uno de verano si le agregas un poco de helado. Receta original del chef Heivel Bedoya del Sheraton Lima and Convention Center.
Ingredientes: (3 personas)
- 2 huevos frescos
- 250 ml de Leche fresca
- 15 ml de Esencia de vainilla
- 80 grs de Azúcar blanca
- 600 grs de panetón en rebanadas (de cualquier marca, incluso panetón integral)
- 10 grs de mantequilla
- 100 grs de salsa de chocolate
- 100 grs de mermelada de mango
- 100 grs de mermelada de fresa
- 3 bolitas de helado de maracuyá
- 20 grs de azúcar en polvo
Preparación:
En un bowl mezclar los huevos, la leche, la esencia y el azúcar blanca. Reservar.
Cortar los trozos de panetón en la forma que prefiera, pero que traten de ser uniformes y grueso para un mejor resultado. En una sartén colocar la mantequilla a fuego bajo.
Sumergir los trozos de panetón rápidamente por la mezcla y ponerlos en la sartén uno por uno con mucho cuidad. Dorar por ambos lados hasta que obtengan un color caramelo.
Servir recién hechos y calientes.
Decorar y servir con las salsas de chocolate, y las mermeladas de mango y fresa o las de su preferencia. Espolvorear el azúcar en polvo. Acompañar con helado de maracuyá o un buen helado donofrio.
