Receta del queque de chocolate de consitencia húmeda, ideal para disfrutar en casa con los peques.
Ingredientes:
- 3 huevos
- 1 ½ taza de aceite vegetal
- 1 ½ taza de leche fresca (cortada con dos cucharadas de vinagre tinto)
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 3 tazas de harina preparada
- 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
- 1 taza de cocoa
- 1 cucharadita de sal
- 2 ½ tazas de azúcar
- Recomendación: no usar batidora eléctrica
Preparación:
Precalentar el horno a 350 °F (180°C)
Mezclar con un batidor de alambre los huevos, el aceite, la leche cortada y la vainilla. Aparte, cernir poco a poco la harina con el bicarbonato, la cocoa y la sal. Incorporar a lo anterior.
Finalmente agregar el azúcar de golpe y mover rápidamente. Este proceso permite que el bizcocho salga húmedo.
IMPORTANTE: No modificar el orden de la mezcla de los ingredientes.
Hornear en un molde engrasado y enharinado, como mínimo una hora. Verificar si está listos introduciendo un palitoque debe salir limpio. Enfriar y desmoldar.
